夏天天气热,吃什么总觉的没什么胃口。但是也总不能光吃冷饮什么的过日子吧。呵呵，现在，向大家推荐一道我喜欢吃的，做起来也简单的菜-----凉拌冷面。希望大家喜欢. l$ \6 V4 w1 D! P  I
材料：莜麦面，黄瓜丝，紫包菜丝，鸡蛋丝、凉拌汁,冰块7 }8 r- r4 e' c3 Y, m" C
做法:1,先把黄瓜,紫包菜切成丝(当然,如果你喜欢的话也可以加入萝卜丝或者西红柿)6 R; {) b& V2 a' {. O% p
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2,把鸡蛋清和蛋黄分开.蛋清和蛋黄打散后分别煎成片,再切成丝备用, R) M7 J+ ^3 I2 e
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+ \; y2 _- m4 a0 d1 I  v6 w3,把荞麦面放入水里煮4-5分钟后捞起,再用凉水过一遍.最后加入冰块冰镇一下(加入冰块后搅拌一下,等冰块差不多融化后,就可以捞起来了)
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4 K& b2 {, L  a* Q7 |4,接着开始调拌面汁(不过偶直接用李锦记的凉拌汁,本身味道已经调地很好,偶就加了点韩国拌饭酱和着凉拌汁,味道就很棒了).再把冰镇后的荞麦面加入凉拌汁内,搅拌一下即可' o# [  B* z: v4 L5 b( S# T

* Q- O2 o& P% p  l5 f8 H% J9 A1 _PS:建议把面放在碗里先搅拌完再倒入盘中,因为碗本身比较大,搅拌起来方便' h1 j8 K* Y' i8 n  y0 `6 ~
推荐下李锦记的凉拌汁,含有辣椒,干蒜,芝麻,酱油,白糖等十几种配料,做冷面很方便,又香味道又正
% s# r3 c% s7 Q( c$ d5,把之前备好的黄瓜丝,紫包菜死,鸡蛋丝等摆到荞麦面上
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3 n# @5 o* H( T7 c( w! TOK了，是不是满简单的。希望大家吃的爽心

简单易学，可口好吃，不错，有空试一下。