芥兰炒香肠

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菜谱名称  芥兰炒香肠
- m& D8 h8 b: F/ ^  g* R3 v所属菜系  粤菜 . I; k( L4 t% v; J
所属类型  特色粤菜   
' C7 L4 M' b' J" j! x基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 9 r" g4 A4 l) w2 m5 C
   
; k0 M4 t# I* N! C& ]% q: x    调味料：
, H. A  j( n9 q! O, C$ s    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
' M! v% i' y# o9 W4 n    制作过程：
) Y. f2 O. U" p# s9 A0 h9 u* o6 u    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
$ i. {8 z! u) {* Q9 v7 v) i( ?    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
+ P$ g3 I3 L' y) h0 p4 t    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。