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% K2 ]0 Z/ _) j1 v8 h. l1 {$ H; C[原料/调料] . \5 R2 O* _7 r
芹菜(切段) 4两
& o) Y* |3 X) P+ _  [/ Y3 {" R干鱿鱼 1/2只 3 M; e9 F1 K3 X
青蒜苗(切斜片) 2支 - Y( @) s# j8 n3 w
葱(切末) 1支
/ R# N8 y- ~8 x" o8 I* P) G2 k- r辣椒末 1/2大匙 ! y1 z, K- b1 H" H+ ~
蒜末 1大匙 . B; `, H8 S; O5 z( J
油 1大匙 . j9 A3 A. E' L6 y  W
麻油 1/2大匙 ( I" m- n* U9 n

1 }2 Z: _3 V  j7 H酱油 1大匙 ' v6 V' V1 o5 I
香油 1大匙
6 t9 t5 `4 `, [7 C# h8 t米酒 2大匙 ; H. K' H  F  ^8 K) Y
糖 1/3大匙
- z2 \- l' s) }盐 1小匙
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# i9 m1 K0 P& ]# I/ _[制作流程] $ d: L. c. \3 @, E, F
(1)将材料洗净切好备用。
# N+ H' u; E& @2 V, Z3 ?5 L' y(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。   n% a3 C3 j, q7 K: ~
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
5 S4 s6 Q  P6 g; H) }# K% {2 h(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。 8 ?) A1 o$ G) V

" C" q, y% B3 H. q$ B( I  x鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！