茄香饭 , V3 U( O+ H) [7 D# g
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材料：
4 X! Z/ @5 _1 g# @　　茄子 1条   绞肉 3大匙   白米 1杯   水 1杯: q4 B+ h6 M1 M7 t7 U+ ?
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　　调味料A：
5 g: m- M% ]' \, V$ ?7 x/ C8 K　　酱油 1大匙   糖 1/2大匙   盐 1小匙   香油 1/3大匙
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　　调味料B：
: ]. q1 k  G% E! ^; _! t　　葱末 1/2大匙   蒜末 1/2大匙   辣椒末 1/3大匙
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: U+ P8 r& c0 b/ P. K% ~( _　　做法：
% n9 q; T& m1 J' V0 x- w) L( p　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，7 S1 `+ r  i! X. U& Y2 h
　　要煮时再捞起沥干水分备用。1 a5 j$ A) Q- M* A7 p
　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，- N( j( J# t! G$ w
　　最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下， 8 g& d* x, p2 X2 P
　　放入电饭锅中蒸熟。
" f6 l; D+ @# U2 i　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，$ ]; m: J( l8 h6 n+ o
　　打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用$ h7 i6 @$ G( V  w

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图片打不开是我电脑的毛病，我刷新了N次，才打开，别人的帖子我一打就开，现在我还迷糊中。。
5 A+ u* a8 l/ d1 f' U2 r一会找斑竹给你补回。1 a7 s1 ]) e$ b" T0 n

  |# v/ J. B( Y[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-8-5 11:22 AM 编辑 ]

太好吃,请你也试一试吧.谢楼主.........................................

是么？什么吃味？？
  P& c! X- ~" F& Q9 _' ?既然是蒸得，那应该能把茄香，肉香发挥出来吧！
% a% p0 [; ?8 c再加上糖？？哇，不会太腻了吧？？& s( Q+ I4 j3 M" ~! F1 f
量是多少？