。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天  & \: u2 u0 ~2 S8 Y  }: S; W
　　  
8 A' b4 |5 O/ \5 z$ M5 ^8 d　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油  9 M% I; x+ Q7 D6 [8 u9 \& H
  
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　 腌了半天后，挤掉水分   9 Z0 b! }3 c2 _. E+ k5 `, J
  
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4 {: @2 j/ O3 o6 x6 i2 U3.准备好：姜，蒜，苹果，梨  " k. D3 A8 o9 |2 O7 R4 R+ N
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4,姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可  
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5,辣椒面，盐，味精  , x" Y7 M1 D; R
　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度  ) @5 w6 i( u/ P# B' Y' q

, [" ~- \* k$ ~, {6,加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀  
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9 t3 Y: N# L0 i4 ^7,把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中  
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8,开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹  , A6 i* w6 \! W2 @& D0 S3 l
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9,整棵都抹好了  
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& ~! A" b6 u+ N/ Q5 {0 ~+ g10,拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以  
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11,装盘  % f0 n! z4 Q8 v; N& ^9 x/ c, g8 e

我想请教有江西特色菜的做法介绍吗？谢谢！

原来朝鲜半岛的人民天天都要吃的泡菜是这样制作出来的，整个程序还是蛮多的哦！不过这道菜确实十分的开胃，有机会的话一定试一下哦！谢谢大大的分享！

原来有这么多的配料呀，真是没有想到，美味需要时间。

口水直流 味道一定特别的好 太感谢楼主了

楼主你忘了说得腌多久才好，另外听说用米听代替水效果可能更好点

这个菜做起来既简单又实惠，谢谢LZ的介绍了啊 ~

一直很喜欢朝鲜泡菜，今天知道怎么样制作加工了。

我爱吃朝鲜凉面，辣白菜最提味，我准备尝试一下

谢谢楼主授艺！但是好象还没有教抹好调料后，继续腌多长时间呢？