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材料：7 _! {$ u+ f' I1 k
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先生鱼、姜、蒜、两大匙糖、大半杯青苹酒、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐。
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" j, n$ C8 v1 k0 V! W4 M7 [; X( ^做法：
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' L7 ?; t2 {0 o* a; V1、先生鱼皮十分坚硬，得脱了皮才有的吃~/ q& n. x2 T; j
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2、热锅热油，加姜、蒜、两大匙糖。
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3、先生鱼在爆香的锅里打个滚~% a% j8 h  Y; r( i+ u: A7 \1 O% n% w
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* s3 `2 m" n+ N9 `  F/ c$ I4 g' W' B4、加大半杯青苹酒（其他口味的朗母酒也可以，但青苹果味道最好）、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐~. I/ y" V( t' M& `8 s  O

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5、中火烧20分钟~（先生鱼的鱼杂味道很不错，盖盖前加入即可）
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6、酒快烧干了，鱼就可以吃咯~
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% V& x( Q& v& f+ Y; S7、先来一口~~肉质很细腻，味道很香甜，绝对堪称美味~2 g3 U9 R1 J0 v  ?
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看得我直流口水呀。真是好菜。谢谢分享。6 w. s2 O( N: x1 l" ?# U8 f

" J$ d+ v6 ?- u+ a/ ?自己也试试。

最适合我这个爱吃鱼人！ 看看楼主烹饪这道菜肴的调味料非常特别， 尤其是加入青苹果酒。 那么， 看来这道菜应属酸甜， 看了就总觉得非常开胃， 也很下饭。 谢谢楼主的分享

先生鱼绝对是美味，识货的人都知道，楼主这种做法第一次听说，有机会一定试试

这个鱼好吃呢，那么多的肉肉就小小的骨头，太喜欢了，楼主的这个菜味道很好吧，加了酒哦

做鱼的基本标准，7 p) r& P7 V0 ]! P
要入味，
1 z" u3 X6 y* }8 T1 r要嫩，
+ F- ]3 t& u3 o; S! w/ u% T8 W要没腥气，
3 _3 e/ C7 @  B( k/ z就算是成功了。