雪菜炒冬笋
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色香味： 味鲜嫩清口
- v( {) p& v" A3 l　主料： 净冬笋肉(325克)、雪菜(75克)
+ t1 h' c9 Y5 z2 h  r4 c　辅料：白糖(20克)、 盐(45克)、菱粉(8.5克)、麻油(少许)、清汤(175克) # W( f0 }! Q( ^! t9 U9 r: ^
　制作： . ?: \2 i- U3 J/ ^$ F  s/ }$ Q7 y6 c
　1)将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子；
( N( L. U8 _4 I, {5 I1 f　2)开温猪油(325克)锅(太热了，不能使笋里熟外白)，将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油；- h  \& p% R4 W
　3)再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅

好想吃啊！可能肚子饿了！看图！这个菜就不错！