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夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。
7 s! X' k* B& z( a因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺..." e7 J' m4 }/ Y" ^

6 Z6 Q+ b  O8 k9 U" R1 s  A做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。/ u5 o8 H9 V6 a; \
一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。2 z; I& k/ Y) I. Z2 N

6 C6 a1 }4 Q4 i原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜2 ~$ z: E* T% G! F/ `2 t. A
做法：; m( C  a% R- e0 g5 k) b- f$ x
1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
/ q+ M  q8 \' m# i  S1 e* M, Q2、煸熟洋葱、火腿丁; L2 z, e) j; r$ I8 k- i7 R' ^
以上几种材料处理好备着。
4 {; L+ {# X' B7 ~6 i: E# c3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘4 \  t& w) X0 F) p' H' f
4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出
  @1 Z* ]& q* \3 Q/ [( W' l5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟
8 t9 d- l/ W% m  ]9 {. j6、盛盘后撒上香菜
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. b! K& ^9 H- V6 T# a  _蒜苗要切成非常细碎的小丁
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) F4 b4 t! C$ o$ l7 m9 E4 ^这次的火腿切得太大块了，都不是丁了4 {& D/ `, L& ]/ ~" ^: k1 U
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洋葱也一样切得碎碎的才好
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炒好的备料就满满一大盘
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虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。
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2 o+ y" ^9 B, V5 |$ z6 c* _拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。
' |5 y, t3 P' b* j5 E想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞
# ]7 @- E- z# T& M& r/ A& L楼主的炒饭里肉比饭多多了
+ H  J2 a3 u5 q6 x5 Z不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了