今天下午猪猪下厨，给我做陕北小吃——洋芋擦擦。我在旁边帮厨，并且照相，呵呵！+ b! _$ Z0 B* f3 A! W7 L* Z- d( ]
先把土豆削皮，切成粗丝，有专用工具擦成小块儿更地道。
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7 `# ]2 G# Z* \5 V9 ]打进去一个鸡蛋，分次加入面粉，调入盐、鸡精、花椒粉调味，用手抓匀。) }  {5 M+ S8 }9 N9 Q4 Y* C  r

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% D3 o( n! @2 M; b7 |3 A进锅隔水蒸15分钟蒸熟。( v, C1 ~2 W8 h! A: b  ?  G/ m
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2 E; ~6 A% O; b平铺在案板上晾凉，准备青椒、姜末、蒜末。+ C+ M1 t& I- U5 ~+ Y1 p

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' X: @- b6 v) d  }0 S/ h' f起油锅，放入花椒、姜末、蒜末、青椒爆香，然后放入洋芋翻炒，再加些盐、鸡精，出锅前撒点芝麻进去就OK啦！
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这是成品！
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这菜好吃，我们到陕北，吃过这菜。是有地方风味。好好好！

陕北！中国的革命圣地！这个好像很好吃！但是，土豆和洋于是一个东东吗

看上去好象很好吃的,不错,不过还没吃过呢

人工低，经常以泡面为主食，看见这些图片有望梅止渴的功效，谢谢楼主

这个在电视上看到过有介绍,不知道口味怎么样?

没想到在这都能看到这吃的,好久没吃了,其实拌西红柿青辣椒做成的酱最好吃了,一次能吃好几碗!谢谢楼主让我能看到这个相当好吃的东西,洋芋就是土豆啦,哈哈!小青菜熬洋芋更别有风味哦!

很特殊的菜4 [9 \% h7 ]$ z6 z
可是不仔細衣看還以為是炒蛋
0 @& _; w0 |( C8 I6 v至於是否美味~就見仁見智; S% \1 n7 i% T8 j
味道應該比較淡吧

看上去挺不错的，不晓得吃上去口感如何哈。

这个我吃过，很不错的，吃完了，在喝一瓶西安冰峰汽水，真的很爽~