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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

收集滴一些朝鲜辣白菜滴制作方法,成品时间有长有短,不知道火星不,呵呵.偶想总有淫用得着吧~ : l0 s7 P4 Y8 S4 I* l1 B! l
先来个有pp的吧~!是转载 # B" ]2 M( g! |$ r
1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天 ! c# h* o6 i$ h' p
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注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 : w: Y  f. g  n8 D
2.腌了半天后,挤掉水分 8 T4 q& ^2 }. K+ u4 i2 o! k4 u
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4 o: }$ ~( l- _) @6 k  g, V3.准备好:姜,蒜,苹果,梨 & \5 v) l% k+ t# [) i! H# X5 u
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% S" T. s( [* _; Y( o4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可,还可以放一些韭菜提味 # I& J7 p; o6 K9 D. h, P! b4 Z
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7 D. w7 @" X: f4 k0 o+ I1 v5.辣椒面,盐,味精(辣椒不能是干辣椒,要那种红红的,然后和苹果丁一起放在那种把食物打碎的机器里.打成辣椒糊.再放在白菜上.这样做出来特进味,而且颜色非常好,连白菜都是红的.) " t, V' R3 t' y4 U1 `4 N4 F7 m
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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度 - G$ n* Q7 N  P6 `0 ?
6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀
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! A* r9 d" J0 i* Y- z* t7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 & u7 O/ H, ~* [% s% `: i2 _: L

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" x" `0 K2 q3 h& B8 a8.搅拌均匀
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3 l. n) }$ \1 _" j$ g9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹 + g" ~$ @: s0 Y9 T# t( y5 g6 m

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" w1 _9 u% j; X) ?  Y10.接着抹(建议戴一次性的塑料手套,虽然戴着手会很别扭,但是如果不带的话,手会变得很可怕不说,而且如果有伤口的话会被辣疼的~!
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9 @5 j4 r% Q1 h) y11.整棵都抹好了.
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; ~9 e1 H% I" T! _( l6 Y12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用
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3 x5 C- k* E3 y+ x+ M保鲜膜
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封住也可以。
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# Q* ?( H: f1 y! o5 ~装盘鸟,哇咔咔~!
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