一、肉糜* f+ b" T6 y; V
  辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。4 V- y$ t2 \* X2 K3 }1 A
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    二、面粉
0 |# h  c8 c8 R2 b8 Y用水调成糊状，加少量盐。! ^3 }+ C- c  U* ~5 x0 _/ B

) n. u+ W+ H' d/ ]    三、茄子
1 I9 m3 h- U8 ?/ y7 d1 C切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。# N! ~' u5 K- {% {2 ]
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    准备工序：
1 F& A+ K( w6 }3 a) _把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。% G0 ?+ ]6 x$ G& s0 u" g' v
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    烹饪步骤：
. v  A. Q& C+ D一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
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( m* s% `, p5 Q) j2 r二、放入油热的煎锅6 O: ~& q) x5 W7 {4 V& Q
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三、不断翻面油煎，直至两面黄。
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4 t/ `$ K5 L" o出锅啦！
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呵呵，楼主这个明明是煎茄和吗？怎么会是炸呢！呵呵辛苦谢谢　

我们这儿有烧茄夹，和这个做法差不多。不过就是肉馅没有放调料而已。

肯定很好吃,回家学学,

工艺不复杂好学,星期天试试

做法简单。小弟一定试着自己做来吃。顶你啊

回家 晚上去试试  不知道好不好吃啊

很有食欲啊不错不错！