个人比较喜欢的一个菜，学会了自己做着吃。

火候貌似很关键啊，如果火大了 鱼片貌似就要散了 LZ手艺真心专业

酸菜鱼的关键还是在酸泡菜，这还不是最简单的，最简单就是所有放一起，一起煮，水开就行了．

看起来好可口啊，自己有时间实践下，谢谢楼主分享！

我是整条鱼丢在锅里，加上买的酸菜料，这个够简单吧

一个人在家烧点东西吃不错，收下了。省得叫外卖。

酸菜鱼下馆子必点，仔细跟楼主学习了要，自己做了一个人吃，不过感觉厨艺欠缺火候

一看就是色香味俱全，开胃的的好菜，越吃越想吃，辣的到位，辣的舒坦，现在的社会吃鱼是最健康的，多吃鱼还聪明，楼主的辛苦我们会记得。

我做这个一般只能靠买调料包，下次试试楼主的方法，自己做一回。

酸菜鱼也不算懒人菜啊  而且各地的口味有点不同，我这边喜欢放点糖 偏甜一点的。