打印

[热菜] 汆鱼花[10P]

solomonking

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子: 702
精华: 0
积分: 19
金币: 953 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 49 度
感谢: 12 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2010-4-22

31楼 大中小发表于 2014-9-1 12:32 只看该作者

鲜鱼去骨这个技术难度有点儿大了，楼主是专业厨师还是业余的？不过菜品非常漂亮呀。

TOP

zhangsh1995

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 52
精华: 0
积分: 0
金币: 15 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 3 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2013-3-31

32楼 大中小发表于 2014-9-1 21:44 只看该作者

明天就买条鱼做做试试，看上去好好吃的样子！

TOP

159zy

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子: 380
精华: 0
积分: 1
金币: 32 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 16 度
感谢: 12 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2009-11-15

33楼 大中小发表于 2014-9-1 23:04 只看该作者

这菜看起来真漂亮，不知道能做出来不，看样子难度大。像宾馆的大菜

TOP

aaa_vvv

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 51
精华: 0
积分: 4
金币: 202 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 12 度
感谢: 8 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2013-11-5

34楼 大中小发表于 2014-9-2 09:03 只看该作者

今天试着做了，没有成功，做成了鲈鱼面条是料理机的问题，感觉料理机该淘汰了。

TOP

cocopride

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子: 416
精华: 0
积分: 2
金币: 100 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 117 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2012-5-21

35楼 大中小发表于 2014-9-2 10:58 只看该作者

在苏州吃过一次，好像叫渔捞吧，就是用刀背将鱼肉敲烂，在加佐料，下锅煮，吃起来味道美极了。

TOP

8731239

Ban to Visit(禁访)

发帖初学者

帖子: 402
精华: 0
积分: -3
金币: -155 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 10 度
感谢: 73 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2011-11-24

36楼 大中小发表于 2014-9-2 11:41 只看该作者

花样很多，工艺比较复杂，看上去的色香味俱全。

TOP

bunny369

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 7
精华: 0
积分: 2
金币: 103 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 9 度
感谢: 3 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2011-5-11

37楼 大中小发表于 2014-9-2 18:17 只看该作者

感学分享啊~~~~~~看着挺好吃的，回头学学~

TOP

我是三娃

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 12
精华: 0
积分: 4
金币: 204 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 49 度
感谢: 7 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2013-7-31

38楼 大中小发表于 2014-9-2 21:57 只看该作者

这样的作品不是一般人能做出来的，需要多年的实践才行，特别，切鱼的刀工

TOP

23322486a

Ban to Visit(禁访)

发帖学徒

帖子: 190
精华: 0
积分: -86
金币: -471 枚
原创: -10 贴
威望: -9 点
支持: 39 度
感谢: 6 度
贡献: -15 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2010-2-16

39楼 大中小发表于 2014-9-3 00:18 只看该作者

版主留言

愛睡覺的小蟲(2014-9-3 08:57):请注意排版，注意勿使用过多符号

鱼花``
还是汆的``
没吃过``
一般吃的都是丸子``

TOP

cx12032214

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 23
精华: 0
积分: 4
金币: 217 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 24 度
感谢: 6 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2014-5-10

40楼 大中小发表于 2014-9-3 01:08 只看该作者

很精致的样子，做法和鱼滑鱼丸差不多，不过更好看，也更有食欲

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 汆鱼花[10P]