非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。
- a, i& j, I9 l  |- }) g* `: E5 d忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧
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3 W/ U' t( ~7 l1 D1 T8 ~" e7 Q图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。$ O: l4 h! Z! {
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第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条
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) y" c! F, E$ ]: E* R# {0 m第二步，下锅焯水煮至半熟0 h1 V. @: `  T+ B: H  O6 U3 x
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第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；
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3 [9 c4 R! j- T1 b: L0 E- f第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸
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第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。
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! a" X7 X. X& a1 f6 u" j第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖
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" v4 i" m; O7 _第七步，下入南瓜条翻炒出锅。4 \0 D( Z4 Y2 d3 m9 W
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验证图; }3 Y* I4 O) |$ h
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[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，9 j5 g. M1 F8 a- l
操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。