东北香煎年糕饼的做法
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8 H$ Y) ^0 L8 h% X, x! x* b将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时
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- M9 f3 V) K1 R) R& m) d" G自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了3 o  C3 P# Q! g7 T& ?% N2 w

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揪下一小块，搓圆
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按扁
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( F1 N# E8 g- h6 n) }- j3 ^) {% f5 l锅里放油，放下按扁的年糕饼6 R7 N& a% x+ {  W. _3 @1 B
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煎至两面金黄即可4 N  B7 l  X+ u0 x# e
吃的时候要放白糖哦~！~！~！4 U, [4 _% f9 D. g+ K" d. n2 e6 g

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. G: Q( P; R$ U烹饪技巧
$ U7 A! Z/ n, C- \# v1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好# M: d/ Z3 j" F7 k
2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊