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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。, g* E3 C5 S+ C0 [) _
30来元钱买了半条牛里脊: . \0 l/ V: F: C# V# V8 z' H

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去筋膜的确比较麻烦!
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% u( U1 e, D+ @" u9 E横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋/ Y# ^4 B, `, V, }& y

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7 q$ |& e7 ?3 C. j  `9 Z加料腌/ _8 M) |5 z! `- \8 n% _4 o4 e

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* y) o$ z" |0 O6 p8 z& R2 |剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯- C1 D. i7 w0 l

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准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味
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; q* I+ V. Y  R5 R+ k可以开烤了吧?
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: A9 x6 ~. b) u0 Y" _一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯
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4 }; b/ Y2 F! O( m. ]# _要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:  |4 q, W. n& B! p  `+ Y2 O- A2 M

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来!烤之。。。' I# P4 M- q+ P3 Q" r

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继续哦!+ g- K$ i$ U3 z1 ~( p  u

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我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!% f$ h! g, c7 m( x
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8 p% E6 V' P7 c7 [/ B我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。
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( V$ z. R. C7 [& D4 I) V) B加黑胡椒酱?什么吃法?- d) T" Q# ?$ n  y0 r" H4 g% M

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最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!
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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  + a" r. B- t) Y4 M8 e" L* |7 z
   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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