朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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2 e9 C# m2 P  H& M食材：# w1 w' ~- C8 B8 \

7 Z/ A- M+ u- H3 n3 r包菜                            500克  e; w( l4 u( _

, \( w" n' B7 Q; O0 b& W$ v2 H  Y火腿（火锅专用）                2个
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, T8 B% G, G/ U7 |盐                              少许
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- }) a, d. p! o6 l糖                              少许% S) b; d, n8 D8 O

1 f0 H& }+ `3 A7 @- ?, m干辣椒                          少许
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' [% ~- h! r/ E2 w$ t; Q色拉油                          2大勺: k' j/ }% S; a" L

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做法：
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; q5 \; V% S$ ?2 m( ]$ S2 ^0 ~1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，
% H7 h+ c( L7 D  f9 g1 L撒入少许盐，去除水分备用。. C2 z! A$ ~  ~( W

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2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，
& L$ e7 ]$ a! W$ T- k. K翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。1 E. w8 O2 k1 g! o  x

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3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴' [, a* h+ h& b7 X
（因为前期加过盐巴，根据口味调整）
4 h( Q3 W+ U9 p* l6 S! C  t1 d6 d0 {8 ~. s与少许白糖调味即可出锅。2 F: @8 s7 d- |9 b) s8 G# D

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' p6 Q6 ?' `7 x  f, n2 Y, P) ~【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！: A3 g* A% v. k. o

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# s, u2 ?- ^2 j朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话
" k7 c! v: w5 f( L+ d炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去" y; X6 ?6 W4 s2 u) Y( Y  P
包菜加火腿很不错
% D  y  A/ c# e  V+ K2 _0 V1 W0 r以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！5 n9 ?) _# H1 i# q' G; I5 V
不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜