薄薄的皮很香脆哦~~  来看看超级简易版滴做法吧：
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材料：$ F3 G7 H; ^& ^' t; R( X! |
面粉、韭菜、鸡蛋
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/ y* J0 _$ M" ^/ ~  F. b做法：
+ d0 D* g0 n6 c/ H, G1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；$ t6 d4 j9 H3 k1 Y. N" q

1 `# F# e6 q( g9 i3 {2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；4 j9 M  r+ h4 _$ y& \

/ T  v" C9 D9 y8 g; n# T+ `! P3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
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" X8 N) h5 v- a4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
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5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。
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怎么这么好的东西就没有人欣赏呢~？做法又简单，味道有好

简单的做法，可口的美味，谢谢楼主精美的图片，精心的介绍。学习了，回家就试试。

不会好吃的，没内容嘛。一个鸡蛋加韭菜什么也没有。

挺喜欢吃韭菜饼的，看样子也挺简单的，有时间做来吃了

额。。放多少个蛋看个人喜欢了，我比较喜欢韭菜多一点的
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6 c. _1 U* G8 K" _5 i1 d, ~[ 本帖最后由 hikaru0922 于 2008-8-21 02:36 编辑 ]

这个东西别看简单，可是好吃。多谢楼主提供。

這是什麽版本的？我家這邊叫這個叫韭菜盒子。不過不是像這個用兩片面合在一起，正常像包子那樣弄的、

……
' ^: |' V% ]( ^+ k) k跟楼上一样，我们这儿也叫盒子，就是楼主的做法，一样一样的~

特别喜欢吃用韭菜做的东西，但是LZ没有讲面粉和水的比例啊，要知道外面的皮也很重要的。