+ j( y# ?  l% }/ s/ B# E
成品图4 |4 D4 m& B0 E3 D; n
2 O% w' E5 k9 X0 q
& d: Q8 p0 J  t- o6 h

: }+ Y. e/ M& t/ `, K0 O6 [0 i& J

3 B: y7 |: n5 \& o' V4 b制作难度：简单
$ j8 A" j, g9 D: F: N+ `所需时间：十分钟
3 s: ?* W5 p$ R/ |. f主要工艺：炒 5 u2 R/ m  \7 ^( b2 W
主要食材：禽蛋类
4 ~7 W; ~  W2 S2 r4 K. t/ V3 Y7 z; K4 }8 K
食材明细& j  U" M4 w: ]# x
鸡腿 1个
8 ^' j* b$ L6 n2 }" |$ Y- A太空椒 2个
- G7 J8 K% K, f- f  p1 q7 p5 Z6 \大葱 1节, C2 ]1 i4 W7 I
干红辣椒 3根( z- \; }! i1 s$ S
豆瓣酱 ! _, X( J# K7 {/ j
辣酱
! ?& ?! I" g) f! A( ^# p' ^料酒 ; n) g  b6 ^9 |
干淀粉 / A. W% C1 X$ ^6 S, @/ D7 c
生抽 ! g, x9 E; P) @/ B: E9 |' J( v
米醋
' h3 L0 i: Y' T6 I2 V" P6 q喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
/ E! `; D% b  J2 o4 w豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。
4 `" T" b% G) F! w+ j9 ^1
) I* ^4 o/ g5 K- S2 l: D# Z" A" U
: N! j8 `$ D) i! U* Y( A0 U8 c原料，调料。 - v( S8 y0 ^+ y6 `# E5 J
2
8 F4 P& i  h  ?- z1 c$ g. p5 L
% `1 ?% }- w# P' @5 G! J$ T鸡腿切小丁，放入干淀粉。   k4 T4 W1 C/ u  R% b. N
39 X4 ^( k7 @; G! G8 `

: L7 g1 d! M3 N% I  ^  j$ _倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。
6 S' N7 ?) O" |43 d- }$ l0 `0 @) F6 M% |. B

1 g9 D% p# _+ }3 d. K太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 . @, T' W8 g' m7 d) Z
5$ d' o! L: v7 g, S6 \
1 P2 ?% o; Q& r- k! t
锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 * w6 h* [* w4 J% |1 m$ _( h  }$ u
6, d5 |: A8 P, W% t8 d5 w" M# g% M+ m- q
) p8 p2 c8 O) K$ I. l* Y
在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。
8 {- Y6 L; d+ {1 W5 u" U7
9 K( c: Q0 j" P9 N0 W' s# L) ]3 O% q- L: B1 x
炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
3 \" x+ ~. Y; v, A: [0 I  d8& F; x# p: l+ b
9 E3 z; n/ W7 I' v9 H; b! u- T
成品，一道很下饭的菜。8 W: A, w, P9 G4 R
4 a& n# S# k3 X# ?7 |1 ~) @
[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
" I, v  V0 J5 ^3 s# Y& g. Q8 q辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了& h! _7 d8 P7 O8 H7 K6 i/ d; c+ Z
就这个没图片！$ a5 p/ u2 k( W' j7 r! @+ S
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。